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经济型酒店员工手册

来源:职业餐饮网 发布时间:2008年12月02日 点击数: 收藏 讨论交流


男员工:

头发:前不过眉,侧不遮耳,后不盖领,鬓角不过中耳线,整齐、清洁、光亮(打发乳或摩丝),无头屑,不留怪异发型,保持黑色,发长不得短于2公分。

面部:保持整洁,不得有胡须,无眼垢、耳垢。

袜子:黑色或深兰色袜。无破洞,裤角不露袜口

女员工:

头发:前不过眉,后不过肩,长发盘起,头饰颜色与发色反差小,整齐、清洁、光亮(打发乳或摩丝),无头屑,不留怪异发型,头发保持黑色。发长不得短于12公分。

袜子:薄肉色袜。无脱丝、破洞,裙角或裤角不露袜口。

面部:应化淡妆,口红颜色为红色(浅不过粉红色,深不过朱红色),无眼垢、耳垢。

香水:清新、淡雅。涂于耳背及手的脉膊部位。

个人卫生:

身体清洁无异味,口腔清洁无异味,牙齿无残留物,双手清洁,鞋、袜清洁无异味,勤洗内衣,勤换工作服。

五、员工守则

1.热爱中国共产党,热爱祖国,热爱社会主义。

2.爱酒店、爱岗位、爱事业、甘于奉献。

3.尊重顾客,忠诚待客,以情服务。

4.遵守国家的法律法规,遵守酒店的各项规章制度。

5.钻研业务,提高技能,开拓创新。

6.虚心接受监督检查,随时纠正自身偏差。

7.保障客人人身财产安全,爱护酒店公共财产。

8.工作相互协作,发扬团队精神。

9.以客人利益和酒店声誉为重,维护酒店形象。

六、行为规范

(一)言谈

1.服务用语规范,讲普通话,音量适度,音质优美,话语清晰。

2.使用对方易懂的语言,善于倾听对方的讲话,留心对方的吩咐,不得漫不经心,合适的附和与接话,不能打断对方的谈话,不能忽略敬语。不能太谦卑,应使用请求、建议、劝告式的语言,谈话不能触及对方的弱点和短处,不能自夸、不能发牢骚、不能争论。

3. 不要窃窃私语。

(二)礼貌用语

1. 早上好、您好、晚上好

2. 您好,欢迎光临

3. 请、您请、请讲、请坐、请走好、请稍候

4. 谢谢

5. 不好意思

6. 没关系

7. 请稍等

8. 很抱歉

9.对不起、请原谅、对不起打扰了、对不起让您久等了。真对不起,给您添麻烦了。

10. 再见,欢迎再次光临、祝您一路平安。

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