（十七）外卖领班

[管理层级关系]

直接上级：饼房厨师长

[岗位职责]

1、 执行饼房厨师长的工作指令，向其负责并报告工作。

2、 了解及掌握各种点心、糕点等的制作程序及流程。

3、 检查外卖人员的仪容仪表及个人卫生。

4、 定量领取外卖食品并保证食品的卫生状况。

5、 对外卖所用设施严格管理，确保设施完整。

6、 控制外卖食品毛利率。参与外卖食品定价，并汇总顾客的反馈意见。

7、 做好员工思想工作，抓好班组文明建设。

（十八）中西餐迎宾

[管理层级关系]

直接上级：中西餐厅领班

[岗位职责]

1、 服从领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

2、 认真按照领位服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的客人。

3、 礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上，并礼貌的将值台服务员介绍给客人。

4、 微笑送别客人，征求客人意见，与客道别。

5、 参加餐厅开餐前的准备和餐后结束工作。