3.实施设计/建筑

实施设计是继设计之后的工作，包括：评估、投标和建筑。建筑的设计实施要目包括基本建筑尺寸、方法和材料的细节、规格和步骤清单及设计评估和其他设计资料。根据场地的不同，情况会有所变化。在实施设计后，场地规划就会解决这一问题。因此这是一个在规划设计和基础设计是查验的情况，并是一个根据商业风格决定服务方式及空间构造方面的情况进行测量和标准化的阶段。

A..计划元素

根据空间，对工作效率及优先条件的重新评估

具体的应用空间问题的重新评估，包括灯光风格、家具安排及设计（依据食物种类和服务风格）

具体的商品

服务管理计划地确定

根据座位预计收入的评估（销售评估）

根据销售和管理预计收入和花费（花费预计）

统一的设计和招牌计划（菜单公告牌等）

B.设计元素

根据设计安排，现场建筑的草图确定

应用人体工程学进行人性化设计

如果设计有变新设计的建议

根据设计，建筑细节的确定

建筑管理项目的确定

建筑工程进度的确定

根据实地情况，设计变化的重新评估

在建筑期间，追加的、设计申请的重新评估

以防建筑事故的现场管理

3.启用/启用后的维护

通过食物的味道来评估饭店好坏的时代已经过去了。因为食物的味道可以轻易效仿，所以需要根据服务策略，来细分顾客及划分区域。在一个特定的区域内，通过分析已设计空间的优缺点，将此片空间与其他特殊空间区分开来是很重要的。一般来说，一片空间在建筑好后，并不会被维护，但在他启用后，维护就是很重要的了。

A.计划元素

式启用（式启用聚会、服务检验、问题的草拟/增补）

空间效果的强化

顾客行为的分析及吸引顾客的卖点计划

顾客意向调查、销售意向调查及分析

菜单管理计划（旧菜单的选择性保留和新菜单的开发）

B.设计元素

完工阶段的建筑事务重审

设备缺陷的查验及维修

设计附件元素的重审

室内及室外装修得重审