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酒店开业筹备

来源:职业餐饮网 发布时间:2007年11月04日 点击数: 收藏 讨论交流

第六部份:认证咨询( 万)


1、 在开业前两个月内编写好ISO9000体系文件,争取在开业三个月内通过ISO9000认证审核,成为当地酒店的明星典范。


2、 在一年内争取拿到A级卫生酒店,为评星打好基础。


3、 在一年内申报准四星级评定。


第七部份:财务系统( 万)


1、 一般由董事局独立设立与监管


2、 建立完善的酒店各部门收银系统


3、 建立采购部门、仓库部门的有关规章制度与操作流程


4、


第八部份:营销策划部份(纯利润的10%)


1、在开业前为酒店做好准确的市场调查,为营销策划打下可信的基础。


2、为酒店各方面做好招商引资活动:包括中餐、西餐、洗衣店、美容店、发廊、票务订购、商场、浴足等项目招商。


3、制定营销策略,为酒店进行推广宣传,主动开拓市场,保证入住率达80%。


4、保证各方面总收入在 万/年。


操作方式:


如果按照我公司的方式及思路进行,保证纯利达 万元/年。


(纯利是指:不包含固定资产及初始配套设施投资以外的经营费用总额扣除成本所余下的部份)


1、 达到年纯利润 万,则给予奖励10%的管理费


2、 低到 万元,则差额部份每低于10万递减1%的管理费。


3、 高于 万元,则差额部份每高于10万递增1%的管理费。


本公司其他收费、人员预算:


本公司提供人员:


驻酒店副总经理1人


各营业部门最高层1、2号管理人员


行政部门人员如有需要,可代为招聘。


费用:


我公司管理人员的基本工资,


管理人员差旅费:来回机票、短程车费(或酒店接送)


酒店提供食宿、探亲假旅费报销


品牌形象策划费共: 万,占首年预算纯利的4%。


人力资源调动费用:按级别每人的一个月薪酬


管理费: 万/年,占首年预算毛利的10%

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