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前厅部培训手册

来源:职业餐饮网 发布时间:2008年05月11日 点击数: 收藏 讨论交流

5.2 VIP客人转房

1. 如客人到达前需转房,需通知各相关部门,如总机、礼宾部、DM、管家部、总经理等。

2. 更新资料:包括电脑、欢迎卡、钥匙、信封等。

3. 入住后转房按一般散客转房程序操作,但一般应通知DM帮客人转房。

5.3 团队客人的转房

1. 团队到达前转房,要电话通知行李部和管家部。

2. 更新资料;包括电脑、欢迎卡、钥匙、信封、餐券等。

3. 入住后换房,按一般散客转房程序操作,如果换房引起房费调高,而费用由团队支付的,要请团队负责人签名确认。换房信息如涉及出行李和用早餐的要同时通知礼宾部和餐饮部(或指定餐厅)。

4. 及时通知领队房号已更改。

5.4 长住客转房

1. 按一般散客转房程序操作。

2. 知会公关销售部和礼宾部。

注意:如果客人转房是因为客房设备出现故障,要立即将情况通知管家部跟办维修工作。

6 加床服务

1. 向客人解释加床的收费标准。

2. 请后补客人登记,验证、扫描。

3. 填写《接待处通知单》,请原住客(或付款人)签名确认。

4. 在《接待处通知单》上打印时间,经主管检查后派送管家部,一联存档,一联交与前台收银。

5. 整理资料及输入电脑。

6. 在交班本上注明加床取消日期。

7. 取消加床时要填写《接待处通知单》,调整电脑中的房价。

8. 经主管检查后,接待处通知单派送管家部,一联存档,一联交与前台收银。

9. 在电脑及交班本上注明加床已取消。

7 加人入住

1. 如住客提前通知加人入住其房间,记录预订入住客人名字,做一个预订记录,加入房间并请在住客人预先在住宿登记卡上签名。

2. 如住客未预先通知,后来一位客人要求加入该房,则一定要征得住客的同意,方可给后来客人办理加人入住手续,如果住客不能亲自到前台签名确认同意加人入住,而是在店外以电话形式通知同意加人入住,除非他可完全正确地讲出房号、姓名、生日、证件号码、付款方式等资料,否则不可为客人办理加人入住手续。

3. 按一般入住手续为后来客人办理登记入住手续,并在登记卡上住明“加人入住”。

.9 钥匙管理

1. 客人按规定办理登记入住手续和交付押金后方可发出钥匙和欢迎卡,原则上每个登记客人一把钥匙和一个欢迎卡。

2. 客人要求延长钥匙有效期时要核对欢迎卡,确认该钥匙持有人是否是在住客人。如果属在住客人要求续住的按续住程序办理。如对方不是在住客人要立即上报处理。

3. 如客人表示钥匙留在房间内,要求开门时,必须请客人出示欢迎卡或本人证件,与电脑进行核对,确认无误方可通知管家部为客人开门。

4. 如客人表示钥匙和房卡遗失,则帮其转房,如客人不同意,则交由值班经理处理。

5. 客人在退房时,应礼貌地向客人要回欢迎卡和钥匙,特殊情况可同意客人保留钥匙作为纪念品,但应确认该钥匙时间已经失效。

6. 在处理过程如有任何疑问必须请示上司或交由上司处

10 客人授权他人使用其房间钥匙

1. 客人授权他人使用其房间钥匙时要请客人填写《授权书》,问清可否签单并请其签名确认,一联交与前台收银,另外一联存档。

2. 被授权人取钥匙时应签名。

3. 如果授权使用钥匙具有时间限制的,制做钥匙时要特别注意有效时间,并提醒被授权人按时交回。同时,接待员也有责任在授权时间到期后收回钥匙。(此时,被授权人将不允许继续在房间逗留。)

11 预退未退的房间

与原定当天离店而又没有退房的客人确认其确切离店日期,是为了对在住房进行有效的控制,更准确的掌握房态和销售房间,同时也可以提防客人走单。

1. 13:00左右,打印一份预计离店客人名单。

2. 检查备注栏有延迟退房信息的房间是否超过约定时间。

3. 检查其他未退房离店日期与登记资料是否一致,不一致应以登记资料为准。

4. 检查未退房是否已被预定给其他客人,是否需视情况请客人转房或重新安排预分房。

5. 通过电话联系客人,确认离店日期。如果延期离店涉及收费或调整房价的要向客人说明并办理有关手续,如押金不足要请客人补交押金。

6. 如联系不到客人,须在14:00前留言给客人,请客人和接待处联系。

7. 确定日期后更改电脑及登记资料离店日期。

8. 15:00仍未确认的预退未退房移交给值班经理处理。

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