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前厅部培训手册

来源:职业餐饮网 发布时间:2008年05月11日 点击数: 收藏 讨论交流

2.2 无预订散客

1. 微笑问好,询问客人是否有预订。

2. 问清来客人数、用房种类、用房数和住店天数,以便安排。如客举棋不定,热情地

根据客人的情况提出相应的建议。将房间的内部实际状况解释给客人,特别是在住店高峰期,依情况需出租部分维修房的情况下;同时确认房价、折扣、房间种类和离店日期。

3. 填写住客登记卡,如客人已有资料,只需让其签名确认。

4. 将证件扫描进户口申报系统。

5. 确认付款方式。

6. 制作钥匙,填写欢迎卡,请住客在房卡上签名,并介绍欢迎卡用途;房卡 和钥匙应该人手一份。

7. 把钥匙和房卡交行李生带客人上房,祝客人住店愉快。

8. 电话通知客房服务中心和总机房该房入住。

9. 整理登记资料并输入电脑,整理的内容包括:

(1) 在RC上打时。

(2) 将付款方式、同行房号等备注信息填入备注栏。

(3) 把RC第一联放到指定抽屉待通宵班整理存档。

(4) 将押金单、信用卡资料、转帐证明等资料与RC、订单订在一起。

(5) 核对房价(登记资料、预订单和电脑中的房价是否一致)。

10. 完成户口申报操作,登记资料经主管检查后统一交与收银,并让当值收银 员签收。

2.3 旅行社散客

1. 微笑问好,询问客人是否有预订。

2. 仔细阅读旅行社房单(voucher),要看清voucher是否是给本酒店的订单,以及订房房类、数量、抵离店日期、付款方式和特别要求等;有些旅行社散客也可能未持voucher入住。

3. 查找预订记录,向客人确认房类、房数、离店日期,注意由旅行社付房费的预订不可向住客透露房价信息。提前入住的voucher视订房情况决定是否安排客人入住;如前台尚无该订房记录,可视订房情况安排客人以折扣价入住,向客人收取入房押金。

4. 填写住客登记卡,如客人已有资料,只需让其签名确认。

5. 将证件扫描进户口申报系统。

6. 确认付款方式。请客人交付押金,旅行社付房费的订房客人付杂费押金;如客人不愿付杂费押金则向客人说明房间将关长途、撤酒水及店内其他消费均需现付,如客人不接受,应交由当值主管处理,并在房卡上加盖NO POSTING印章且在电脑中注明。

7. 制作钥匙,填写欢迎卡,请住客在房卡上签名,并介绍欢迎卡用途;房卡和钥匙应该人手一份。

8. 把钥匙和房卡交行李生带客人上房,祝客人住店愉快。

9. 电话通知客房服务中心和总机房该房入住。

10. 整理登记资料并输入电脑,整理的内容包括:

(1) 在RC上打时。

(2) 将付款方式、同行房号等备注信息填入备注栏。

(3) 把RC第一联放到指定抽屉待通宵班整理存档。

(4) 将押金单、信用卡资料、转帐证明等资料与RC、订单订在一起。

11. 完成户口申报操作,登记资料经主管检查后统一交与前台收银,并让当值收银员签收。

3 团队接待程序

3.1 准备过程

1. 根据订单要求,合理安排房间,并在电脑中锁房。

2. 将预分房单派送管家部和礼宾部。如果团队预先通知会早上入住,应通知管家部做好准备。

3. 准备钥匙、欢迎卡和餐券。

4. 如果是大型团队,接待处应与公关销售部预先准备好适当场所,以便团队客人抵店时办理入住手续。

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