客人类型和服务方法
一,客房服务准则
(一)客房员工的素质要求
1,身体健康,没有腰部疾病.
2,不怕脏,不怕累,能吃苦耐劳
3,有较强的卫生意识和服务意识.
4,有良好的职业道德和思想品质.
5,掌握基本的设施设备维修保养知识
6,有一定的外语水平,能够用英语接待客人,为客人提供服务.
二,客人类型与服务方法
(一)按旅游目的划分
1,观光旅游型
应根据其进出店时间,注意做好早晚服务工作
2,商务散客
对饭店的设施设备要求很高,如完备的商务中心,先进的通讯设备,喜欢高档,单人客房,同时希望房间的布置有特色而非千篇一律.
对于商务客人的房间来讲,设备设施应充分考虑办公条件,如宽大的办公桌,舒适的座椅,明亮的灯光,充足的种类齐全的文具用品和个人卫生用品,传真机,调制解调器.尽量向他们推销高档客房,要为他们提供优质的洗衣服务和美容美发服务,洗烫衣服,擦皮鞋等服务速度要快.服务员不要乱翻乱动他们放在房内的文件,否则会引起抱怨.
3,疗养旅游型
尽量安排僻静的房间给他们,服务员要勤下客房,询问他们有什么要帮忙,及时供应饮食.客人休息时不要打扰他们,保持楼道,客房安静.
4,蜜月旅游型
尽量为他们安排"蜜月房",客房整理一定要做到整齐,美观,恬静.按照客人的要求和风谷习惯,布置好"洞房",房间布置要气氛热烈,美观,大方,举行婚礼时要送结婚纪念品,组织客人和服务员表示祝贺.
5,会议旅游型