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酒吧营销推广方案

来源:职业餐饮网 发布时间:2012年02月23日 点击数: 收藏 讨论交流
(四).活动策划
当一个酒吧的经营模式定位后,每天都走着相同的程序,而活动策划就是让人锦上添花,给人日新月异,变化莫测 外加神秘而向往的感觉,活动策划要与国际时尚前沿接轨,以档次化、互动现场气氛为主体,来更好的展示出自身优势,真心做到与众不同,突出“新、奇、特”三大中心。建立周期性的主题性话题、风格,主要通过节日、活动季度来体现酒吧的宗旨,让酒吧充满神秘感、新鲜感。
1.酒吧日常节目
(1)炫目DJ秀
开场时,以hip-hop、R&B为主,时长为45min-60min(时间长度根据客流量进行调整)。正式开场后,曲风以拉丁、印度舞曲为主。在场地允许的情况下,DJ可以进行简单的互动性表演,如与调酒师配合表演,调酒师应创造研制几种具有特色的酒品。
 
(2)“点歌全攻略”
推出全新点歌方式,网络直接下载歌曲。只有你没听过的音乐,没有我们找不到的歌曲。各种风格的音乐,不论老歌新歌,中文歌还是外文歌,都能通过网络来满足顾客们的需要。
点歌方式:等顾客坐好时,服务人员便会上前询问顾客是否要点歌,然后把歌名写下来,最后按歌曲上报的先后顺序放歌。如果顾客还需再点歌,可以招手示意服务生。
目的:顾客们既可以听到自己想听的歌曲,也可以让酒吧里其他的人和你一起share你喜欢的歌曲,通过音乐交流心情,营造酒吧气氛。
时间:星期一、三晚上21:00-22:00
 
(3)狂欢表演
时间段:00:00-00::30左右
DJ、MC、dancers以小型演唱会形式的现场表演,辅以蜘蛛侠、钢管舞的表演看点,多元素的现场演出可再一次点燃现场气氛,配合华丽的演出服装、炫目的灯光效果使得演出更加精彩。Dancers分时段在竹表演区领舞,以hip-hop、sexy jazz为主,烘托现场气氛。
 
(4)“调调、配配、好酒来”。
品尝美酒犹如品味人生。此节目分为两个板块。
A、名酒推荐。由调酒师介绍一种名酒的历史、文化以及口感、特点。提高顾客们品酒的水平,不仅是品尝酒的纯正,而且还能感受到此酒带来的文化气息。而在当晚消费所介绍的名酒,将送出果盘或小吃一份。
B、  两到三位调酒师现场表演调酒绝活,供顾客欣赏,而调出来的酒进行一个“低价标酒”的游戏。
游戏规则:首先给酒吧里所有顾客一个标价范围,例如10到30。然后服务生会发给参加游戏的顾客一张写有编号的卡片,顾客就在规定的范围内把自己想的低价标在纸上。最后进行统计。值得注意的是全场唯一的最低价方可获胜,并用你标的价格购买该调配酒,同时获得本酒吧赠送的一份小纪念品(酒瓶钥匙扣)。换句话说,你所标出的最低价在场的人都没有和你重复。如果其他的人所标出的最低价也是全场唯一,那么就将你的价格和别人的价格一起对比,谁的最低谁就获胜。
目的:以酒的文化提升酒吧的品牌,提倡调酒时尚,提高顾客品位,以及在游戏中获得快乐。
时间:星期日。22:00-23:30
2.酒吧主题活动
(1)主题活动一、浓情新年,化妆舞会,狂欢派对
以劲爆的音乐、激情四溢的演出、醇香的美酒、优惠的价格,真诚的服务,独特的风格,制造多姿多彩,欢乐难忘的浓情之夜…….
① 新年化妆舞会
新年晚会、化妆舞会,个性装扮,另类造型,欢聚迎新之夜。
     ②乐队表演
        摇滚、英伦风格演奏,烘托舞会或激情热烈、或轻快欢乐的气氛。
     ③欢乐演艺
        邀请知名演艺者、新秀真情奉献,如果观众有某方面的才华,也可以展示给大家,将得到一份精美的新年礼物。
       ④消费优惠
          *买xx送xx
          *当晚前10名顾客获赠礼品或得到相应优惠
         ⑤幸运抽奖
          穿插在晚会节目当中,活跃、调节新年欢乐气氛。
         ⑥现场评选
          晚会观众评选,如穿着最淑女、最绅士评选,最具尖叫评选,最具尖叫分贝的男士、女士评选,舞会皇后等。
          ⑦新年倒计时狂欢
           倒计时10秒,聆听新年钟声,祈祷许愿,合唱新年歌,全场热烈狂欢!
(3) 主题活动二:光棍节活动
宗旨:为都市人找到一个健康娱乐、快乐交友的空间。
口号:每天还在开会,不如过来聚会。总是厌倦排队,不如一起派对。 
本次活动的主题为“脱光&失明”行动。当然不是真的脱光或失明。“脱光”是指男光棍名草有主,“失明”女光棍名花有主。希望来参与的光棍们都能借着聚会,找到另一半。当然也有很多坚持贵族光棍的单身男女,也可以趁着活动和同是光棍的其他人纯乐一乐,放松下心情,结识点朋友,同时迎接第二天道貌岸然的继续上班做人。
三等奖为一对可爱的舞蹈玩具,二等奖为洋酒一瓶,一等奖为现金券168元或268元,游戏道具若干(实际一等奖及小礼品根据报名人数具体再定,大约活动流程如下:
20:30-21:30: 进场时间——暂时先把男女分两个包房分别入座,本身是一对的除外(不认识的可以先互相熟悉下,拍照,热身等)
22:00-22:30: 热身时间——评选出当天“最光的棍、最老的棍、最恶的棍、最闷的棍……” 分享他们的经历,给大家乐一乐,并选出3等奖.
22:30-23:00: “失明”行动——女士优先来选队友一起做游戏,男士蒙眼备选(游戏为比较传统的踩气球,7,8,9等),胜者得2等奖。
22:15-22:45: 火辣热舞时间,邀请心仪的对方跳跳舞,缓和下气氛。
22:45-23:30: “脱光”行动——男士优先来选队友一起做游戏(游戏为火辣筛子等)
23:00-0:00:选出当晚认识的一对男女,并送出一等奖。
0:00后:热舞时间
(3)主题活动三:调酒师大赛(王者之杯)举办时间:七月分地点:本酒吧举办周期:一年一次活动内容:邀请本地各有名的调酒师进行调酒竞技,并且邀请人进行专门报道,举办调酒师大赛期间,所有酒类消费品打9折,大赛获奖者为3名,具体奖励如下:王者之杯的宣传语是:魔幻之手,你来展示!
第一名():颁发荣誉奖章,给予现金5000元奖励,以及一年钻石VIP会员卡,该持卡人今年之内,所有的在该店的消费品均打6.8折。第二名():颁发荣誉奖章,给予现金3000元奖励,以及一年白金VIP会员卡,该持卡人今年之内,所有的在该店的消费品均打7.8折。第三名():颁发荣誉奖章,给予现金2000元奖励,以及一张黄金VIP会员卡,该持卡人今年之内,所有在本店的消费品均打8.8折。六.效果预测
  在前期市场的深入细致调查、项目的准确定位,加上设计结合了经营实际情况出发,经营效果预计是开业一年,将润佳酒吧的影响力提升到整个高新园区,而润佳酒吧也将是高新区生意最火爆的酒吧。
   
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