餐饮问答 | 网站投稿 | 会员注册 | 会员中心 | 繁体中文

www.canyin168.com-职业餐饮网

餐饮团队建设

来源:职业餐饮网 发布时间:2007年10月07日 点击数: 收藏 讨论交流

三、团队建设的途径

团队建设主要途径有四个:

(一)、角色界定

团队角色是一套深受团队建设者喜爱的一种方法。成功的团队是通过不同性格的人结合在一起的方式组成的,成功的团队中必须包括担任不同角色的人。因此,团队建设必须遵循五个原则:

1.每个团队既承担一种功能,又承担一种团队角色

2.一支团队需要在功能及团队角色之间找到一种令人满意的平衡,这取决于团队的任务

3.团队的效能取决于团队成员内的各种相关力量,以及按照各种力量进行调整的程度

4.有一些团队成员比另一些更适合某些团队角色,这取决于他们的个性和智力

5.一个团队只有在具备了范围适当、平衡的团队角色时,才能充分发挥其技术资源优势

(二)、价值观途径

许多人认为,团队建设的核心是,在团队成员之间就共同价值观和某些原则达成共识,因此,建设团队的主要任务是建立上述共识。那么团队共识包括哪些方面呢?

1、明确:必须明确建立团队的目标、价值观及指导方针,而且经过多次讨论

2、鼓动性价值观:这些观点必须是团队成员相信并且愿意努力工作去实现的

3、力所能及:团队共识必须是团队确实能够实现的--确定不现实或无法达到的目标是没有用的,因为这只会使人更想放弃

4、共识:所有团队成员都支持这一观点是至关重要的,否则他们可能发现各自的目标彼此相反或无法调和根本冲突

5、未来潜力:团队共识必须具有在未来进一步发展的潜力。拥有固定的、无法改变的团队共识是没有意义的,因为人员在变、组织在变,工作的性质也在变,需要经常重新审视团队共识,以确保它们仍然能够适应新的情况和新的环境。

(三)、任务导向途径

以任务为导向的建设途径,强调团队要完成的任务。按照这一途径,团队必须清楚地认识到某项任务的挑战,然后在已有的团队知识基础上研究完成此项任务所需要的技能,并发展成具体的目标和工作程序,以保证任务的完成。在表现出色的团队中,这一途径尤显重要。为此在现实组织环境中建设以任务为导向的团队应遵循以下原则:

1.确定事情的轻重缓急,并确定指导方针

2.按照技能和技能潜力,而不是个人性格选拔团队成员

3.对第一次集会和行动予以特别关注

4.确立一些明确的行为准则

5.确定并且把握几次紧急的、以任务为导向的目标

6.定期用一些新的事实和信息对团队成员加以考验

7.尽可能多的共度时光

8.利用积极的反馈、承认和奖励所带来的力量

(四)、人际关系途径

该途径通过在成员间形成较高程度的理解与尊重,来推动团队的工作,T-小组训练即是这类途径的早期方法。这类途径主要是在心理学的实验依据基础上通过开展良好的交流、沟通类型的实验与 培训 加以实现。

四、团队建设中应该避免走入的四个误区

在团队建设的过程中,我们经常注重强调发挥团队精神,而忽略在团队建设过程中会走入的误区:

误区一、“团队利益高于一切”

团队首先是个集体。由“集体利益高于一切”这个被普遍认可的价值取向,自然而然地可以衍生出“团队利益高于一切”这个“论断”。但在团队里如果过分推崇和强调“团队利益高于一切”,可能会导致两方面的弊端。

一方面是极易滋生小团体主义。团队利益对其成员而言是整体利益,而对整个企业来说,又是局部利益。过分强调团队利益,处处从维护团队自身利益的角度出发常常会打破企业内部固有的利益均衡,侵害其他团队乃至企业整体的利益,从而造成团队与团队,团队与企业之间的价值目标错位,最终影响到企业战略目标的实现。

另一方面,过分强调团队利益容易导致个体的应得利益被忽视和践踏。如果一味只强调团队利益,就会出现“假维护团队利益之名,行损害个体利益之实”的情况。作为团队的组成部分,如果个体的应得利益长期被漠视甚至侵害,那么他们的积极性和创造性无疑会遭受重创,从而影响到整个团队的竞争力和战斗力的发挥,团队的总体利益也会因此受损。

误区二、团队内部不能有竞争

讲团队精神,很容易联想到团队内部不能有竞争,否则就是“内斗”。

其实在团队内部应该引入竞争机制,它有利于打破另一种形式的大锅饭。如果一个团队内部没有竞争,在开始的时候,团队成员也许会凭着一股激情努力工作,但时间一长,他会发现无论是干多干少,干好干坏,结果都一样,那么他的热情就会减退,在失望、消沉后最终也会选择“做一天和尚撞一天钟”的方式来混日子,这其实是一种披上团队外衣的大锅饭。通过引入竞争机制,实行赏勤罚懒,赏优罚劣,打破这种看似平等实为压制的利益格局,团队成员的主动性、创造性才会得到充分的发挥,团队才能长期保持活力。

误区三、团队内部皆兄弟

不少企业在团队建设过程中,过于追求团队的亲和力和人情味,认为“团队之内皆兄弟”,而严明的团队纪律是有碍团结的。这就直接导致了管理制度的不完善,或虽有制度但执行不力,形同虚设。

纪律是胜利的保证,只有做到令行禁止,团队才会战无不胜。三国时期诸葛亮挥泪斩马谡的故事就是一个典型的例子。马谡与诸葛亮于公于私关系都很好,但马谡丢失了战略要地街亭,诸葛亮最后还是按律将其斩首,维护了军心的稳定。

严明的纪律不仅是维护团队整体利益的需要,在保护团队成员的根本利益方面也有着积极意义。比如说某个成员没能按期保质地完成某项工作或者是违反了某项具体的规定,但他并没有受到相应的处罚,或是处罚根本无关痛痒,这就会使这个成员产生一种“其实也没有什么大不了”的错觉,久而久之,贻患无穷。如果他从一开始就受到严明纪律的约束,及时纠正错误的认识,那么对团队对他个人都是有益的。而同时也提醒我们在实际工作中必须做到“对事不对人”、“就事论事”的工作原则。

误区四、牺牲“小我”,才能换取“大我”

很多企业认为,培育团队精神,就是要求团队的每个成员都要牺牲小我,换取大我,放弃个性,追求趋同,否则就有违团队精神,就是个人主义在作祟。

诚然,团队精神的核心在于协同合作,强调团队合力,注重整体优势,远离个人英雄主义,但追求趋同的结果必然导致团队成员的个性创造和个性发挥被扭曲和湮没。而没有个性,就意味着没有创造,这样的团队只有简单复制功能,而不具备持续创新能力。

其实团队不仅仅是人的集合,更是能量的结合。团队精神的实质不是要团队成员牺牲自我去完成一项工作,而是要充分利用和发挥团队所有成员的个体优势去做好这项工作。

团队的综合竞争力来自于对团队成员专长的合理配置。只有营造一种适宜的氛围:不断地鼓励和刺激团队成员充分展现自我,最大程度地发挥个体潜能,团队才会迸发出如原子裂变般的能量。

如果我们在实际工作中过于的强调团队,而忽视成员的个性发挥,那么,这个团队的成员只会是一个依赖型的团队,到最后,什么事情都只会请示管理者,而管理者将会疲于奔命,也就不可能将更多的精力放在团队规划、团队目标制定上面,到最后,整个团队必将成为一支没有创新意识、没有竞争力、没有活力的团队

阅读更多相关知识,返回【 团队管理 】栏目列表