2 、周工作安排

检查空调、换气扇滤网；

检查吧台、备餐台备货和用品数量；

检查家俱、画框整洁情况；

检查下水道、烟道、排水沟清理情况；

检查酒水冰柜、贮物柜情况；

检查员工更衣室整洁情况；

清理、记录维修、改造项目

召集部分员工收集一周客人反馈建议；

选择一个现实存在缺陷，进行持续观察，把握问题根源所在；

安排准备下周重要活动、重要接待；

检查户外照明、灯箱正常使用情况；

分析一周工作记录；

落实周卫生大清理工作；

收集一周员工投诉，逐条分析、解决。

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