的方式和邮寄的方式把卡传递到消费者手中.(具体细节介绍见促销活动策略)
顾客档案卡:
卡上设计蛇的底纹.
内容包括姓名,单位地址,电话,生日生肖差别的命运推算语,卡编号,卡的发放说明.
菜单与菜名的创意:
菜单:
菜单是餐饮经营重要的传播载具,一定程度上标志着餐厅商品的特色和水准,是沟通消费者与接待者之间的渠道,它是一种艺术品又是一种宣传品,所以菜单的设计非常重要,菜单设计的基本思路:
封面与封底的设计:
封面代表九龙的形象,必须反映出九龙的经营特色,风格.设计要古朴,体现"蛇文化"的风格,建议以"蛇"的图底纹.
封面的颜色古色调,最好与餐厅内部环境的颜色相协调.
封面必须有 "九龙菜谱"名称,且须有特色.
封底应印有九龙地址,电话号码及九龙其他分店经营特色和其他营业信息.
菜单内页的设计:
页数:6张12页
分类:
前三张是高价菜,招牌菜,特色菜和顾客受欢迎的菜;
第四张是普通菜和小菜;
第五张是宴席套餐;
第六张是季节菜的增补.
内容:
前三张的菜式有菜名,菜的彩色插图,菜的价格,菜的基本做法和特征,菜的保健功能;
第四张:菜的名字,价格;
第五张:宴席套餐的名字,价格,宴席套餐的内容及其价格;
每六张:空白.
设计要求:
特色菜版块设计:一页安排4个特色菜,按图片,菜名,原料,口味,价格顺序进行简单介绍,菜肴名称的字体应与菜肴解释的字体应有所区别.
普通菜,宴席餐版块设计:内容包括菜名,价格两项目,宴席餐分婚宴菜单和寿宴菜单,文字排列不要太紧,文字与空白各占50%的空间.
菜名:
蛇菜的取名:108种"蛇食"都赋予一定含义的名字,如:龙虎争艳,龙凤呈祥,盘龙榕蛇,浮云奶汤
特殊日子的菜式命名:
婚宴:龙凤呈祥
寿宴:龟寿延龄
公务宴请:合作愉快,互利双赢,共同发展
朋友宴请:哥俩好,情意重,肝胆相照,长青树
家庭宴:全家和睦,幸福愉快
套餐菜的命名:如百年大发,精华集粹
开餐前开味小碟予以人性化的命名,如"花生"命名为"九龙长生果"
其他菜的命名:赋予一定的情感色彩
统一LOGO:餐具器皿包括餐巾纸,打火机,烟灰缸,衣服套,筷子外套, 阅读更多相关知识，返回【 品牌策划 】栏目列表