1、春节：“老掌柜”请书法名家用金粉笔写“家”的春联送给消费者。发新闻《“老掌柜”的“家”》是感动，是归属，是认同，是消费都的满意的心。送“团聚”——亲人赴深的机票，通过抽奖产生。

2、元宵节 ：送古色古香，韵味独具的老掌柜花灯。 《“老掌柜”点亮您心中的“灯”》的报纸广告在商报上刊发。

3、3月15日消费者权益日。从开张那天起就开始搜集顾客的宝贵资源，难得的感人故事，以百家姓为线索，整理图片或录像资料，结合老掌柜的介绍和巴蜀文化，制成光碟作为赠品――《百姓的“老掌柜”》。挑1—2个例子放大为公关活动进行宣传。筹拍《老掌柜》的15秒电视广告片。发新闻《三味之家——“老掌柜”》宣传老掌柜的品味、人情味都是以消费者为核心，是消费者满意的“家”。

4、五一劳动节：设计印刷《“老掌柜”的传奇》小册子为赠品，弘扬一种自强不息的创业精神。 策划一个留学生志愿来老掌柜洗盘子勤工俭学，引起了新闻界的兴趣，最后探明原来这位留学生想通过“老掌柜”来了解四川的缩影。继续筹拍电视广告。发新闻《洋人也在中国洗盘子！》借国际劳动节的话题，引出学习的精神——“老掌柜”的创业——“主题文化”是餐饮竞争的法宝。

5、开业一周年“老掌柜美食节”，通过在“老掌柜”一系列的川文化展示、突出“老掌柜”的特点，同时开展消费者抽奖活动，把幸运顾客组团免费游四川。策划举行“世纪川菜老掌柜掌勺大会”，树立“老掌柜”是川菜的权威，同时又是新派菜系的创造者。 在当时收视率较高的电视剧前后插播15秒电视广告。象“厨神表演大赛”那样神秘，通过电视直播或录像。

6、六一儿童节：送“老掌柜”泥人小卡通像。

7、七一党的生日：为周边政府机关单位在7月1日提供7折优惠。策划一位政界要人来“老掌柜”做客并做适当宣传。

8、教师节 ：举办“校长联谊会”建立老掌柜基金”，为“老掌柜”厨艺堂打下伏笔。发新闻《“老掌柜”基金》突出“老掌柜”致力于中国厨师培训的教育事业。

9、国庆节：从江苏宜兴定做一批“老掌柜”紫砂壶，作为赠品，彰显地道品味和“老掌柜”的文化内涵。

10、中秋节：推出“老掌柜月饼”并通过川航速递。选一典型人家作为煽情推广的切入点，突出“老掌柜”的人情味。适当做一些“老掌柜月饼”的宣传。

11、重阳节：送“老掌柜”小收音机。发新闻《老道与创造》宣传老人除了拥有丰富经验以外，还应多一点创造。

12、元旦：送“老掌柜”定做的精美台历。在电视台发布“老掌柜”电视广告。





十、“老掌柜”创意储备

1、从“老掌柜”筹备开张时起就要开始搜集点点滴滴的案例，而且要注入策划思维，为日后编集成书作精心的准备，书名就是《“老掌柜”深圳传奇》，通过出书实现更高层次的营销。

2、精拣案例，用室内剧的形式，请深圳电视台拍摄精彩的肥皂短剧，3-5分钟一集，串接成贺岁片，在电视台播放，片名就叫《“老掌柜”的深圳故事》。

3、“老掌柜”“阔摆龙门阵”，可以专设一个海侃擂台，定期活动，由知名的相声演员来主持。

4、“老掌柜”棋琴书画卡拉OK大赛，独具匠心，别开生面，充分体现出“老掌柜”的文化品味和个性特色。

5、深圳的第一家会员制酒楼。

6、深圳的第一家网络化酒楼。



　　　　勇往直前：“老掌柜”的连锁扩张之梦



一、目标：

　　　一年内建立“深圳《老掌柜》模式”；

　　　二年内在深圳建立“老掌柜厨艺堂”培训基地；

　　　三年内向其它菜系延伸，并全面施行全国特许加盟连锁经营战略；

　　　五年内向食品和酒类行业迈进，建立“老掌柜”品牌的产品。

二、连锁扩张的基础：——建立“老掌柜”的各种规范和标准,总结各类经验和教训。

三、特许连锁策划的纲目：

1、加盟店运作实施的标准手册：《“老掌柜”加盟必读手册》；《“老掌柜”总部管理手册》；《“老掌柜”分店管理手册》；《“老掌柜”考核管理手册》；《“老掌柜”培训手册》

2、SI统一的空间规划

3、完整的人力资源的教育训练计划

4、完整的营销和开店策划

四、连锁扩张区域规划：首选城市：广州、北京、大连、成都、重庆等。

五、“老掌柜”””连锁分店经营管理原则：

1简单化——免去不必要的复杂性流程，让“老掌柜”各项作业简单化，任何人都可从事相关工作。

2标准化——“老掌柜”作业标准化和连锁店整体形象标准化，这也是标准化教育训练的基础。

3专业化——“老掌柜”分工细化，菜品、环境、服务强调差异化，个人职务更加专业化。