七、 餐饮文化定位：

企业文化具有丰富的内涵 , 它不是一种虚无的准确东西 ,, 它是一种观念 , 一种影响力 , 一种行为模式 , 一种行为标准 . 作为一种管理理论和管理方法 , 对企业的成功至为关键 , 并且在企业当中无处不在，它包括几个方面的内容 :

(1) 企业文化是一种企业经营理念 , 价值观和企业的行为标准 :

(2) 企业文化无时不在 , 无处不在 , 充满企业的一切时间和空间 , 体现企业的一切行为之中 :

(3) 企业文化不是忽然出现的 , 它与企业相伴而生 , 随着企业发展而发展 , 具有可继承性和可改变性 :

(4) 企业领导层在企业文化形成过程中起主导作用 , 企业文化体现着企业创办人及其后继者所提倡的文化和经营思想 .

1 、 价值观包括 :

质量：要求公司每一位员工和每一个部门都能善于理解 . 预测 . 甚至超越客户的愿望 , 全身心投入 , 在实践中学习进步 , 不断对生产和服务的全过程进行持续的提高和改进 .

诚信：诚心是形象的基础 , 每一位员工都代表公司 , 我们将持之以恒 , 以专业 . 坦诚 . 信任的精神与顾客 . 供应商和员工同心协力 , 精诚合作 .

创造：独立、自信、创造是企业得以发展的基石，我们将主动把握命运，敢于变革，创造美好未来。

员工价值：最终决定成功与否的关键是每一位员工对企业的忠诚和奉献，重视每一位员工的能力和价值，每一位员工均有参与管理决策，使自己的价值得以最大地发挥并成为专业人士。

2 、企业文化的四个层次：

（ 1 ）物质文化

物质文化的首要内容是企业生产经营的成果，是企业员工的创造的产品和各种物质设施的器物文化，属于表层文化。

（2） 行为文化

行为文化是企业员工在工作过程中产生的活动文化，是企业作风、精神面貌、人际关系的动态表现，也是企业精神、企业价值观的折射。

企业的行为文化体现在每一位员工的日常工作中。首先是“工作效率”，要求员工对每日工作进行统筹安排，合理有序分配，坚持“当日事当日毕”，“一切利于企业利益”，“一切有利于产品品质”，员工在做每一件事都会遵循这一标准。再次是“专业、敬业、热忱”，企业的员工都必须具备专业的知识，敬业的精神，热忱的工作态度。三者缺一不可。

（3） 制度文化

企业文化的制度层又叫企业的制度文化，主要包括企业领导体制、企业组织机构和企业管理制度、企业民主制度四个方面。企业的领导体制是企业制度文化的核心内容，领导体制影响企业组织机构的设置，制约着企业管理的各个方面。建立统一、协调、通畅的企业制度文化是企业管理的关键一环。

（4） 精神文化

企业的精神文化是一个更深层次的文化形象，是整个企业文化系统的核心。企业精神文化是企业在生产经营过程中，受一定的社会文化背景、意识形态影响而长期形成的一种精神成果个文化观念。包括企业精神、企业经营哲学、企业道德、企业价值观念、企业风貌等内容，是企业意识形态的总和。

员工精神：“严于律己、奋发向上、团结协作、持续进步” 企业文化是企业发展的核心。