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酒店项目整体策划案

来源:职业餐饮网 发布时间:2008年05月14日 点击数: 收藏 讨论交流

五、企划部业务流程:遵循"整理、判断、创新、策划、决策、实施"十二字展开

1、 策划课题提出(可由集团总裁、总经理、企划部提出);

2、 创意与策划案编制;

3、 第一轮决策(由董事长或总经理审批);

4、 可行性研究报告编制;

5、 第二轮决策(会议制或董事长/总经理审批制);

6、 具体实施计划编制;

7、 动态控制(包括随时修正计划)。

六、企划部管理制度

1、业务制度--

a. 档案管理制度建立(各类Form、Fax、Letter、File等);

b. 文案报审制度建立(请印单、工作联系单、工程发包单、工程验收单、签呈等)。

2、 管理制度--

a. 保密制度建立(在某些情况下,需签定保密协议);

b. 作息制度建立(按工时或计件制区分,灵活管理);

c. 电脑管理制度建立(需设置密码权限);

d. 奖罚制度建立(服从集团相关制度)。

3、 部门的建设--

a. 部门的文化建设;

b. 学习与培训的条件创造。

七、实施策略:

  在前期,采用企划部经理+企划部美工(2人)的工作模式;

  在中期,采用企划部经理+企划部美工+企划部秘书(3人)的工作模式;

  在后期,当企划工作较频繁、工作量较大的情况下,建议采用企划部经理+企划部文案+企划部美工+企划部秘书+企划部市调(5人)的工作模式。

八、注意问题:

  鉴于企划部的工作特殊性,在管理策划时,需要注意与其它部门间协调流程、向上级汇报的流程等均需特别安排,以保证企划部的工作能顺利开展,能第一时间反馈至最高决策层。

第五部分 营销策划

一、营销主目标定位:

1、 提高市场占有率--建议在发展中期,确定此目标;

2、 追求利润最大化--建议在发展初期,确定此目标;

3、 打败竞争对手--建议在发展后期,确定此目标。

二、 营销标的物定位:

  建议在前期,以产品及服务营销为主,以整体形象推广营销为辅;在中、后期,渐渐转变为主营企业整体形象,以利于企业发展。

1、 企业生产的产品或服务--即丽致显达俱乐部的各类设施使用权及提供的服务;

2、 企业的整体形象--即丽致显达俱乐部的对外整体形象。

三、 市场定位:

   建议把市场定位于"市场需求充分、企业能力允许、竞争对手虚弱三点的交叉点上",在具体实施时,采用马斯洛的"五层次消费论"来进行分层占领市场。

1、 地理--潜在客户均为身在上海的本地人、港、澳、台、及国外驻沪人仕;

2、 人口--潜在客户的数量;

3、 心理--潜在客户的内在心理特点;

4、 行为--潜在客户的外在行为表现形式。

四、产品定位:

1、 核心部分--即俱乐部各项设施的能提供的服务内容;

2、 形式部分--即俱乐部各项设施的组成方式、装潢、外观等,以及会员卡的设计定位、各种宣传手段及资料的风格等;

3、 附加部分--即俱乐部各种配套服务、售后服务、跟踪服务等。

4、 产品的组合--即会员卡能提供的各类设施使用权限及服务的组合方式。

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