荷叶乳鸽

菜谱材料：乳鸽4只，软荷叶2张，生粉一匙，黄瓜100克，火腿100克，油75克，盐1/2茶匙
，香油25克，葱1根，姜5片，蛋清1只，胡椒粉1/4茶匙，料酒1匙
食谱功效：本菜对于用脑过度，胃有虚热，口燥咽干，血脂过高，过于肥胖等均有调节作用
，不妨常吃，但不要多吃。
乳鸽的价值：
鸽肉性温味甘，是高蛋白，低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品。 乳鸽
的蛋白质含量，高出瘦猪肉9.5％，超出兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类。脂肪仅0
.7％，不足猪肉的3％。