2008年2月28日  交流地点：沈阳”鹿鼎斋”酒店                    美食摄影：韩济丞     编辑：张广新

菜品名称：笼仔萝卜蒸鹿肉		菜品名称：秘制双鲜
制作单位：沈阳大谊园酒店		制作单位：沈阳海悦香酒店
制 作 人：单忠耿		制 作 人：王立洲
菜品名称：鹤鹿同春		菜品名称：蟹黄鹿肉狮子头
制作单位：沈阳方田海鲜坊		制作单位：沈阳假日城市酒楼
制 作 人：孟凡岩		制 作 人：李德富
菜品名称：龙凤呈祥		菜品名称：干锅鹿肉
制作单位：沈阳鹿鼎斋		制作单位：沈阳假日城市酒楼
制 作 人：李红军		制 作 人：王  伟
菜品名称：贾府鹿肉锅		菜品名称：嫩百花鹿肉
制作单位：沈阳假日城市酒楼		制作单位：沈阳大谊园酒店
制 作 人：王  伟		制 作 人：单忠耿
菜品名称：蟠桃献寿		菜品名称：金钱山菜和鹿舌
制作单位：沈阳高德海鲜坊		制作单位：沈阳林峰饺子总店
制 作 人：冷明涛		制 作 人：王彦东
菜品名称：八旗鹿肉		菜品名称：御扇松仁鲜鹿筋
制作单位：沈阳盛京满族人家		制作单位：沈阳老道口大厦
制 作 人：周忠林		制 作 人：杨  星
菜品名称：金米鹿肉		菜品名称：火燎葱香鹿排
制作单位：沈阳高德海鲜坊		制作单位：沈阳盛京满族人家
制 作 人：冷明涛		制 作 人：周忠林
菜品名称：五彩珍珠鹿肉		菜品名称：富贵麒麟鹿肉
制作单位：沈阳大谊园酒店		制作单位：沈阳大谊园酒店
制 作 人：尙利权		制 作 人：尙利权
菜品名称：鲜花椒嫩鹿肉		菜品名称：生财有鹿
制作单位：沈阳老道口大厦		制作单位：沈阳金星宾馆
制 作 人：张  波		制 作 人：张世超
菜品名称：葵花鹿舌		菜品名称：冠军之鹿
制作单位：沈阳柳湖宾馆		制作单位：沈阳金星宾馆
制 作 人：律国辉		制 作 人：张世超
菜品名称：三鲜烧鹿筋		菜品名称：菌香黑椒鹿肉丸
制作单位：		制作单位：沈阳香港兰桂坊
制 作 人：		制 作 人：张连鹏
菜品名称：飘香鹿排		菜品名称：巧手鹿肉
制作单位：		制作单位：
制 作 人：王仕军		制 作 人：王仕军
菜品名称：金锤沙姜啫鹿肉		菜品名称：椰浆咖喱鹿肉
制作单位：沈阳香港兰桂坊		制作单位：沈阳香港兰桂坊
制 作 人：张连鹏		制 作 人：邓学文
菜品名称：香草烤鹿肉		菜品名称：荷花鹿肉松
制作单位：沈阳香港兰桂坊		制作单位：沈阳金星宾馆
制 作 人：邓学文		制 作 人：高洪刚
菜品名称：福鹿迎奥运		菜品名称：纸锅乳香鹿肉
制作单位：沈阳柳湖酒店		制作单位：
制 作 人：律国辉		制 作 人：吴学良
菜品名称：红焖鹿腩		菜品名称：鹿鸣迎春
制作单位：抚顺永安饺子园雷锋店		制作单位：沈阳鸿翔宾馆
制 作 人：张勇		制 作 人：杨东
菜品名称：刺龙麋鹿		菜品名称：五彩鹿筋
制作单位：沈阳鸿翔宾馆		制作单位：
制 作 人：杨东		制 作 人：姚成锐
菜品名称：足鹿中原		菜品名称：喜鹿迎春
制作单位：抚顺永安饺子园雷锋店		制作单位：
制 作 人：张勇		制 作 人：姚成锐
菜品名称：踏雪寻梅		菜品名称：椒香鹿腿扒
制作单位：沈阳鹿鼎斋酒店		制作单位：
制 作 人：李红军		制 作 人：吴学良