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本系列片借助美籍华人姜慧女士多年管理经验，北京贵宾楼饭店等10余家五星级饭店操作实践，国内权威机构多位专家理论支持，使本片成为中国酒店管理最新权威之作，是各类酒店、宾馆、旅店业以及餐饮服务业和旅游院校必备的音像教材。片中涉及前厅、饮食、客房、商场、公关、康乐、财务、事务、人力资源、采、工程部、安全、销售等13部门，其组织机构、工作内容、岗位职责、操作规范等逐一展现。全镜头实景拍摄形象直观，主持人讲解与现场画面及三维动画效果密切配合，理论讲述由浅入深，经典案例分析到位，细节操作情景交融。培训讲师可使用本片进行互动式教学，分析讲解酒店管理的全部程序，并能收到极佳的培训效果。 《酒店管理之前厅管理》（2VCD）本集提要：组织结构 工作内容 各岗位职责规范 员工素质要求 员工礼貌礼仪（迎宾人员礼貌礼仪须知 总服务台礼貌礼仪 电话总机、话务员礼仪须知 商务中心文员礼貌礼仪须知）预定工作程序 接待工作程序 本集提要：客房定义和种类 组织结构和工作内容 各岗位职责范围 员工礼貌礼仪服务（迎宾服务 服务规程、礼貌礼仪 客房的安全保卫工作 对于宾客的投诉及处理 送客服务工作 客房服务五十戒）工作程序和基本服务流程（操作程序及要求 房屋清洁操作规程及动作规范 走房（住房）清洁规程） 
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