如和改变一家2年来懒散而又坏习惯多多的火锅店

我认为改变一个两年散漫的团队，不是一朝一夕的事情，最关键要看上层的能力和决心，看是不是真正想改变这个团队，绝不能光说不练。我个人认为从以下几点着手会使团队好些。
1、可以带他们到好的团队学习，让他们知道自己的不足，其实员工有时候是不知道，或者不愿意去做，他不做好的愿因，是他没有动力？为什么要做好呢？
2、做为领导、兼家长，要做好榜样，多关心他们的生活、疾苦，知道他们真正想要的是什么？多给他大家培训专业知识，员工的成长就是公司的成长，员工每天进步一点点，公司就能前进一大步。
3、定合理的激励机制可以使团队工作积极性加强，改变工作态度。让员工知道每天在为自己工作。
4、工作中管理人员要身先士卒，起到好的带头模范作用，发现好的典型和优点要多表扬，树立员工标准，学习榜样。可计入升职考核等。
5、可以请外面的老师到店里讲课，专业知识、做人做事的道理，经典案例、老板的成功之道等也可以派到别的店学习，或参加专业培训课程。
6、把工作流程标准化，精简。流程，流程制度都要有员工的参与，可提高大家的积极性，还可以使流程制度更好的落地。流程和制度定下来以后要进行培训，练习，让大家把标准成为习惯。
7、多关心员工、多帮助员工、企业无人则止。把员工当成自己的家人，自己的孩子，他们是能感觉到的。你的付出可以换来大家对管理者的认可，他们认可了以后可以影响到身边的员工，那么这个团队会和谐共进。家和万事兴！
愿我的分享能够给你带来帮助！

一.老板要明确发展方向.当好带头。二.认识自己不足之处，上进学习。三，全员参与，发挥长处和优点。四.提高就餐环境.服务和产品质量，多出去看看和学习，让员工明白企业和自己的关系。五.要有标准的流程化.六要居安思危，不段创新。 七，注重团体力量。八，奖罚分明，控制成本。九，员工有活力.企业就有希望。

懒散的习惯是时间造成的，员工的素质高低是正常的，不可能要求所有的服务人员的素质是一样的。可以慢慢培训，一点一点改进一些东西，千万不能记者操作，这样往往会适得其反。
用人方面注重人才培养，内部提拔。流程可以自己做，如果需要我可以帮助你们做一套火锅店的流程。
注重团队建设。

要有一套完整的流程 以及绩效考核  人性化管理

改善懒散的习惯，最好的方法是用绩效考核，懒散是因为大锅饭而成，让员工参与经营，多劳多得，奖罚分明，自然能解决问题。

，你要让员工明白，自己做的是什么，回报的是什么，你可以得到是什么，不要急，需要2到3个月时间

用制度来约束……