同时容纳200人就餐的餐厅怎么配备员工及厨师
悬赏: 10 积分 提问于：2010-08-17 22:36:02 点击数：
因为没有管理过餐饮，现在要接触餐饮行业，请哪位高人指教一下，另外毛利率等怎样计算？谢谢
提问者： dyne -(共 2 个回答) 网友回答
什么业态，火锅，快餐，西式.....配置的员工人数就不一样了
在这里搜索：毛利率 http://www.canyin168.com/search/ 就能找到相关资料
回答者：
匿名 08-18 00:50
6个服务员
2个领班
1名部长
一名主管
一名经理或自己监
10个厨房
回答者：
曹鹏程 -
10-12 18:44