| 高昂租金威胁厦门餐饮业 |
| 作者：新闻部 新闻来源：职业餐饮网 点击数： 时间：2008-6-17 13:56:57 |
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曾以“赣菜”名噪鹭岛的滨北民间瓦缸煨汤馆，虽说生意不错，但还是不堪租金大涨近6倍的压力，日前黯然关门歇业。
记者调查发现，连年来租金的持续上涨，已令厦门多家餐饮名店无奈倒闭。
租金一下大涨近6倍
昨日，记者在位于外贸大厦一楼的滨北民间瓦缸旧址看到，该店原先的店招已被摘下，摆在门口的那两口标志性大缸，也早已不见了踪影。
外贸大厦物业管理处的一位人士告诉记者，该店关门大概有一个多月了。“可惜了！”这位人士叹息道，“刚开业的时候，民间瓦缸生意可好了，经常要排队，其实即使在最近两年，生意也还可以。”
民间瓦缸2001年在厦开张，是江西民间瓦缸煨汤馆连锁企业厦门区域的第一家加盟店，曾被业内称为是厦门第一家上得了台面的“赣菜”菜馆。那么，是什么原因导致这家生意不错的餐饮店关门呢？
“租金压力太大。”一位业内人士透露。
记者从外贸大厦物业管理处得知，2001年，该店的租金是3．5万元／年，5年租期满后，业主把租金提到了20万元／年。“一下大涨了近6倍。”外贸大厦物业管理处的一位人士说。该人士并透露，“在2007年，民间瓦缸账面净亏26万元。”
高租金威胁餐饮业
不仅民间瓦缸，记者调查发现，由于多年来租金的持续上涨，其它的厦门餐饮企业也正面临威胁。
就在民间瓦缸滨北店关门后不久，与之相邻的“面具会馆”也宣布歇业。“面具会馆”去年下半年接盘“大力水手酒吧”，重新装修后只坚持了半年左右的时间。而导致“面具会馆”关门的最直接“元凶”也是高昂的租金。
而在餐饮业密集的禾祥西路，由于租金上涨导致餐饮店关门的现象更是屡见不鲜。我家咖啡、城市光廊、摩爱咖啡等，都成了禾祥西路这条被称为 “富人街”上的匆匆过客。此后，思明区地税局在分析咖啡店纷纷倒闭的理由时指出，在近两三年时间里，禾祥商圈的租金涨了3－4倍。
有业内人士指出，在今年并不乐观的经济形势下，高昂的租金成本已成为餐饮业面临的一道难题。
记者 谢嘉晟
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