昨天上海市食品药品监督管理局公布了《近期本市熟食品监督抽检情况的通报》。记者了解到，北京俏江南餐饮有限公司上海分公司自制的散装白肉、文虎酱鸭店自制的两种熟食未过关，而知名企业南京雨润的自制熟食品也存在安全隐患。

据悉，本次全市共抽检各类熟食卤味样品190件。其中，在超市卖场抽检82件，在餐饮单位抽检70件，在熟食店抽检38件。抽检结果显示：在被抽检的190件熟食卤味样品中有37件不合格，合格率为80.5％。市食品药品监管局透露，37件不合格产品中有28件属超标较严重。

记者了解到，北京俏江南餐饮有限公司上海分公司2006.9.26自制的散装白肉大肠菌群和菌落总数指标不合格；上海文虎酱鸭店2006.10.10自制的散装文虎酱鸭大肠杆菌超标，10月12日自制的散装文虎牛肉则菌落总数超标；南京雨润食品有限公司生产的水晶肴肉（20060928/11）菌落总数和大肠菌群也超过了标准。目前监管部门已责令相关生产经营单位停止销售上述不合格食品，并将依法予以严惩。市食品药品监管局表示，本市将继续加强对熟食制品的监督抽检力度，确保市民饮食安全。