| 陕西餐馆饭店严禁采购加工河豚鱼 |
| 作者：新闻部 新闻来源：职业餐饮网 点击数： 时间：2008-3-29 1:42:10 |
|
|
记者 张毅伟）昨天，记者从省卫生厅获悉，省卫生厅要求各类餐馆饭店严禁采购和加工销售河豚鱼，同时提醒广大公众，不要拣食废弃的鱼；不要到路边或市场上购买不认识的鱼类，特别是不要购买河豚鱼，如果市民在市场上或餐馆中发现有售河豚鱼，可拨打省卫生监督所的监督举报电话029—82210906。
据了解，河豚鱼产于我国各大海区及长江中下游，是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类。河豚鱼有毒成分为河豚毒素，是一种神经毒素，每年2—5月为卵巢发育期，卵巢和肝脏毒性最强。河豚鱼中毒的特点是：潜伏期30分钟或5—6小时，先感觉手指、口唇、舌尖及肢端麻木或有刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状，并有四肢无力、口唇、舌尖及肢端麻痹，进而四肢肌肉麻痹甚至全身瘫痪。严重者呼吸困难，最后呼吸衰竭而死亡。中毒死亡通常发生在发病后4—6小时，最快的可在发病后10分钟死亡，病死率为40%—60%。
今年以来，我省卫生监督部门陆续接到群众举报，一些餐饮单位采购、加工河豚鱼，为有效预防河豚鱼中毒事件发生，省卫生厅发出公告要求，各类餐馆饭店等餐饮单位严禁采购、加工销售河豚鱼。消费者一旦发现经营河豚鱼的餐饮单位，应及时向当地卫生监督机构举报。省卫生监督所的监督举报电话029—82210906。
学校、单位等集体食堂严禁购买、加工销售不认识的鱼类，特别是河豚鱼，广大公众应提高自我保护意识，不要拣食废弃的鱼；不要到路边或市场上购买不认识的鱼类。河豚鱼中毒目前尚无特效解毒剂，一旦误食河豚鱼，可用手指、筷子刺激咽后壁诱导催吐，并尽快送医院催吐、洗胃和导泻，及早排除体内毒物。
记者 张毅伟）昨天，记者从省卫生厅获悉，省卫生厅要求各类餐馆饭店严禁采购和加工销售河豚鱼，同时提醒广大公众，不要拣食废弃的鱼；不要到路边或市场上购买不认识的鱼类，特别是不要购买河豚鱼，如果市民在市场上或餐馆中发现有售河豚鱼，可拨打省卫生监督所的监督举报电话029—82210906。
据了解，河豚鱼产于我国各大海区及长江中下游，是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类。河豚鱼有毒成分为河豚毒素，是一种神经毒素，每年2—5月为卵巢发育期，卵巢和肝脏毒性最强。河豚鱼中毒的特点是：潜伏期30分钟或5—6小时，先感觉手指、口唇、舌尖及肢端麻木或有刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状，并有四肢无力、口唇、舌尖及肢端麻痹，进而四肢肌肉麻痹甚至全身瘫痪。严重者呼吸困难，最后呼吸衰竭而死亡。中毒死亡通常发生在发病后4—6小时，最快的可在发病后10分钟死亡，病死率为40%—60%。
今年以来，我省卫生监督部门陆续接到群众举报，一些餐饮单位采购、加工河豚鱼，为有效预防河豚鱼中毒事件发生，省卫生厅发出公告要求，各类餐馆饭店等餐饮单位严禁采购、加工销售河豚鱼。消费者一旦发现经营河豚鱼的餐饮单位，应及时向当地卫生监督机构举报。省卫生监督所的监督举报电话029—82210906。
学校、单位等集体食堂严禁购买、加工销售不认识的鱼类，特别是河豚鱼，广大公众应提高自我保护意识，不要拣食废弃的鱼；不要到路边或市场上购买不认识的鱼类。河豚鱼中毒目前尚无特效解毒剂，一旦误食河豚鱼，可用手指、筷子刺激咽后壁诱导催吐，并尽快送医院催吐、洗胃和导泻，及早排除体内毒物。
|
|
|
| 资讯录入：厨师 责任编辑：职业餐饮网 |
【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
|
