近日，2009年餐饮业分析讲座在海港城举行。面对金融危机，餐饮业如何过冬？中国鲍鱼王子麦广帆以自己切身的经历给中山同行传经送宝：“不要唉声叹气！你一个小店，日子再难过，难道会比奥巴马，温总理还难过么？关键是你有没有准备好迎接这个低谷，迎接重新到来的黄金时期。”

　　“把员工培训一下，提高他们的素质。”“尝试一些新创意，比如你们有没想过在中山开下午茶？”麦广帆提高声音，“我就准备尝试一下首推下午茶。”麦广帆的话赢得一片掌声。