昨日，广州市市容环卫局公布，《广州市餐厨垃圾管理办法》（下称《办法》）目前在该局处于起草阶段，经过多次讨论、修改形成征求意见稿，并予以发布，征求公众意见时间为6月18日至7月17日。

    餐厨垃圾含水高导致污水流溢

    所谓“食在广州”，广州大小餐馆，加上单位食堂产生的剩菜剩饭数量相当惊人。那么，如何“消化”这些数量巨大的餐厨垃圾?记者了解到，目前广州市居民生活过程中产生的餐厨垃圾大多数掺进生活垃圾，随生活垃圾一起处理，或者焚烧，或者填埋。

    广州市市容环卫局有关负责人表示，广州产生的大量餐厨垃圾由于有机物含量多、含水率最高可达80%~90%，加上广州湿热的气候，极易腐败变质，致使垃圾收集过程气味恶臭，污水流溢。并容易污染环境，对运输机具也产生腐蚀，缩短使用寿命。

    该负责人还表示，餐厨垃圾无论焚烧、填埋都不适宜，如处理不当，将会危害生态环境。对餐厨垃圾单独收运、处理将很大程度上解决上述问题，让垃圾变得干爽无疑是最好的垃圾分类。

    目前，国内大城市中，北京已有一座餐厨垃圾处理厂投入使用，服务31个奥运场馆和122家奥运签约饭店；上海也已经制定了相关的管理办法。据了解，《办法》已作为2008年度政府规章制定计划正式项目。

    广州市市容环卫局有关负责人表示，《办法》规定了统一收运，集中处理的原则，既避免处理点过于分散增加污染源，又可实现规模效益。

    根据《办法》，餐厨垃圾产生单位应当自办法颁布之日起10日内，向单位所在地的区、县级市市容环卫部门申报餐厨垃圾排放量及有关情况，并对餐厨垃圾收集、运输、处理承担责任。废弃的食品包装等非餐厨垃圾应当与餐厨垃圾分类收集。禁止随意倾倒、裸露存放餐厨垃圾。

    根据《办法》，餐厨垃圾产生单位应当按照市容环卫部门要求，设置符合标准的餐厨垃圾专用收集容器，并保持其完好整洁和正常使用。

    如果餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾与其他垃圾混合收运的，未实行密闭化收运或者在收运过程中滴漏、撒落，污水外流，影响环境卫生的，拟处以300元以上3000元以下罚款。

    家庭餐厨垃圾条件成熟再分类收集

    考虑到便于推行管理措施及可操作性等因素，《办法》将管理对象限定为餐饮垃圾产生单位，居民家庭产生的餐厨垃圾暂不纳入管理。市环卫局表示，待条件比较成熟再考虑对居民产生的餐厨垃圾进行分类收集处理。

    根据《办法》，餐厨垃圾产生单位应设置符合标准的餐厨垃圾专用收集容器，并保持其完好整洁和正常使用。

    如果餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾与其他垃圾混合收运的，未实行密闭化收运或者在收运过程中滴漏、撒落，污水外流，影响环境卫生的，拟处以300元以上3000元以下罚款。

    餐馆将剩菜和其他垃圾

    混合收运最高罚3000元

    市民意见反馈途径

    1.《广州市餐厨垃圾管理办法》（征求意见稿）可从市市容环卫局门户网站下载(网址：www.gzsrhw.gov.cn)。

    2.反馈意见途径：广州市市容环卫局，地址：东风西路140号东方金融大厦8楼，邮编：510170。电话：81082252，传真：81076385，电子邮箱：wjh7890@tom.com,也可在市环卫局网站上发表意见。您的任何意见都将倍受关注。